Snacks & Desserts

Yoghurt cake met bosbessen

Het is eindelijk gelukt! Ongeveer 2 jaar geleden heb ik een heerlijke yoghurt cake met bosbessen gemaakt. Het ding was heerlijk maar verre van verantwoord. Sindsdien is deze cake naar mijn to-do lijstje geschoven om er ooit een gezondere variant van te maken. Nu word ik getriggerd door mooie beelden […]

 

Geroosterde kikkererwten snack

Moeilijk is het niet, maar lekker…….Dit recept bewijst maar weer eens dat gezond en lekker snacken niet veel tijd hoeft te kosten. Veel simpeler dan dit wordt het nl niet. Het enige wat je nodig hebt is een blikje met kikkererwten voor deze heerlijke geroosterde kikkererwten snack. Je kan ook […]

 

pittige mango chutney van rawit

Heet, heter, heetst…. Omdat ik door het stiefouderschap ook Indonesische genen heb meegekregen over de jaren durf ik inmiddels te zeggen dat ik redelijk heet kan eten. Soms vergis me hier nog wel eens in doordat ik bij manlief de stoom uit zijn oren zie vliegen of gasten driftig naar […]

 
Zelf cruesli maken

Zelf cruesli maken

In veel eetdagboeken van cliënten kom ik nog cruesli tegen. Cruesli wordt vaak gegeten bij het ontbijt met een bakje yoghurt en veel mensen geloven hier dan ook goed aan te doen. Er is alleen 1 nadeel aan cruesli en dat is grote hoeveelheid suiker die er in zit. Ik […]

 
Cake met kokosmeel

Cake met kokosmeel en chocolade

Kokosmeel. Wat moet je er mee? Een cake met kokosmeel dus! Een tijd geleden kwam het allemaal wat meer op door de steeds meer in het nieuws komende gluten allergieën van mensen: Amandelmeel en Kokosmeel. Beide soorten meel zijn zoals de naam al vermoed niet gebaseerd op een tarwe product […]

 
Suikervrije chocolade koekjes

Suikervrije chocolade koekjes

Koekjes kunnen altijd! en zeker deze suikervrije chocolade koekjes. Koekje bij de thee, koekje na het eten, koekje tussendoor… Je begrijpt waar ik heen wil! Maar koekjes bevatten vaak veel kcal, geraffineerde suikers en ongezonde vetten. En dan presenteer ik u nu het koekje dat dit allemaal niet heeft maar […]

 
Zelf pesto maken

Zelf pesto maken

Pesto is aardig ingeburgerd in onze Nederlands samenleving. Lekker voor op een broodje of toastje, als basis voor pizza of pasta maar ook goed te gebruiken voor verschillende tapas hapjes. Maar helaas is de pesto die in een potje te vinden is in de supermarkt 9 van de 10 keer […]