Geroosterde kikkererwten snack

Moeilijk is het niet, maar lekker…….Dit recept bewijst maar weer eens dat gezond en lekker snacken niet veel tijd hoeft te kosten. Veel simpeler dan dit wordt het nl niet. Het enige wat je nodig hebt is een blikje met kikkererwten voor deze heerlijke geroosterde kikkererwten snack.

Je kan ook de gedroogde versie van deze peulvrucht kopen maar dan ben je meer wel wat meer tijd kwijt (lees; in ieder geval een hele nacht waarin ze hebben staan weken). En aangezien we van snel houden gaan we voor een blikje. Je voelt tenslotte een snackattack meestal een half uur van tevoren opkomen en niet een dag van tevoren.

Waar kennen we die kikkererwten ook alweer nog meer van?

Ja natuurlijk; van humus! Dit is nl ook heel makkelijk te maken, met datzelfde blikje. Kijk hier maar eens. En falafel heb je vast ook wel eens gegeten. Dit wordt gemaakt door de kikkererwten te frituren, ze op een pita broodje te doen en er een lekker sausje overheen te gooien. Meestal overigens niet de meest verantwoorde snack door het frituren.

Zeker als je vegetarisch bent of vegetarische vrienden hebt heb je de kikkererwt vast wel eens voorbij zien komen. Ze zitten nl vol met goede koolhydraten, eiwitten en vezels, hierdoor worden ze vaak als vleesvervanger ingezet. Maar als groente naast je vlees zijn ze ook prima in te zetten.

Ik deed ze pas namelijk in een salade en dat was ook erg lekker!

En nu dus ook als snack! Als je ze goed knapperig laat worden dan heeft het nog het meest weg van een borrelnootje, maar dan wel een gezonde!

kikkererwten op plaat

De kruiden die ik hier heb gebruikt leken mij het lekkerst maar varieer hier in naar eigen smaak. Er bestaan vast nog meer goede combi’s!

kikkererwten-op-plaat

geroosterde kikkererwten recept

30 min – 3 porties – 80 kcal pp

[ingredients title=”Ingredients”]

  • 1 blik kikkererwten
  • eetl olijfolie
  • 1 tl cayenne peper
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl gemalen zeezout
  • 2 tl paprikapoeder

[/ingredients]

[directions title=”Directions”]

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Laat de kikkererwten goed uitlekken in een vergiet
  3. Schep de kikkererwten goed om met de kruiden en olijfolie
  4. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en verdeel hier de kikkererwten over
  5. Zet ze nu 20-30 minuten in de oven (ze moeten knapperig zijn)
  6. Laat ze nu goed afkoelen voordat je snackattack begint

[/directions]

 

 

1 reactie op “Geroosterde kikkererwten snack”

  1. Pingback: quinoa salade met kip, broccoli & geroosterde kikkererwten - FoodStyle

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deel dit recept:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Kim

Kim

Ik ben Kim, ik hou van koken, eten, schrijven en fotograferen en wil jou laten zien dat je nog steeds lekker kan eten als je wilt afvallen

recept noodles
Diner & Hapjes
Kim van der Wel

Recept noodles met gekruid gehakt

Ik houd van gerechten met een Aziatisch tintje. Toen ik laatst een Hello Fresh box uitprobeerde koos ik dan ook voor dit recept. De Hello Fresh box is een maaltijdenbox die je kunt bestellen voor een aantal personen en een aantal gerechten per week. Wanneer je kiest voor een hello fresh box krijg je standaard

 
Lees verder »
Blog
Kim van der Wel

Groente stomen, hoe lang en hoe?

Ik ben een fan van groente stomen en ik ga jou ook overtuigen waarom je voortaan ook je groente gaat stomen! Is groente stomen gezonder? Er wordt gezegd dat vitaminen en mineralen bij stomen beter bewaard blijven dan bij koken. Ook bevatten gestoomde groenten (of ander gestoomd voedsel) meer enzymen dan gekookt voedsel. En hoe

 
Lees verder »
Smoothie mango banaan meloen
Recepten
vanheerde

Smoothie mango banaan meloen

Een tijd geleden ervaarde ik wat darmproblemen. Ik zal je de details besparen maar het kwam er op neer dat ik behoefte had aan meer vezels. Om mijn lijf weer even op te schonen besloot ik maandag sap dag in te voeren. De hele dag smoothies drinken en ‘s avonds een soepje. Goed voor de

 
Lees verder »
Scroll naar top