Pizza zelf maken is misschien inmiddels niet meer zo’n uitdaging. Een pizza die gezond en slank is klinkt al meer als een beproeving. Toch ga ik je met deze tips een eind op weg helpen hoe je zelf een gezonde pizza in elkaar kan knutselen.
Ik ga niet liegen tegen je, zo’n pizza van domino’s waar de kaas vanaf druipt en het vet direct om je bil gaat zitten als je de doos open doet is één van mijn soft spots. En eens in de zoveel tijd moet dit ook gewoon kunnen vind ik en bestel ik dan ook mijn favoriet, denk ik niet aan de kcal en geniet ik van elke hap die ik neem (en ga ik de dag erna een uurtje extra naar de sportschool…)
Nu hebben we hier in huis pizza avond in het leven geroepen waarbij we met de kids voor de tv pizza eten terwijl we een film kijken. Omdat dit een soort traditie is geworden doen we dit zeker 1 keer in de maand. Willen we het leuk houden voor ons lijf (en portemonnee) dan maak ik dus die pizza zelf. Zo heb ik in de hand wat er op gaat en kan ik het zo gek maken als ik zelf wil. Omdat ik graag mijn gezin wat lekkers maar ook wat gezonds voorzet gaan we dus een gezonde pizza zelf maken.
Uiteraard gaan we geen pakjes of zakjes gebruiken. Schrik niet! Ik heb een recept voor je waardoor je net zoveel tijd kwijt bent als met het pakje maar dat deze lekkerder is weet ik heel zeker!
Deeg
Ik maak het pizzadeeg zelf. In dit recept voor pizzadeeg zelf maken maak je genoeg deeg voor vier pizza’s. Het is ook voldoende omdat ik het deeg niet overdreven dik maak. Ik rol het dun uit, aan de ene kant om wat zuiniger te zijn met het deeg maar ook omdat ik dat persoonlijk lekkerder vind dan zo’n dikke deeghomp
Pizzasaus
Kies als basis saus voor een rode saus. En ook deze pizzasaus gaan we zelf maken. Dit kan je doen als je pizzadeeg aan het rijzen is. Wil je op dat moment liever over je beleg nadenken maak de pizzasaus dan alvast een dag van tevoren.
Beleg
Vette vleessoorten kan je beter achterwege laten. Kies bijvoorbeeld voor rauwe ham, kipfilet of mager rundergehakt.
Beleg met zoveel groente als dat je wilt. Groente kan altijd en overal.
Wees zuinig met kaas en als je kiest voor kaas, kies dan voor 30+ variant
Gezonde en slanke pizza zelf maken variaties
geitenkaas- pijnboompitten – (gedroogde) vijgen – honing
magere mozarella – tomaten – pesto – rucola
tomaatjes – kipfilet – courgette – rode ui
mager gehakt – jalopena pepers – tomaat – paprika – zwarte olijven
Afbakken
Gebruik een driedelige pizzaplaat voor zodat er twee tegelijk de oven in kunnen en je niet lang hoeft te wachten, wel zo makkelijk!
