Ontbijt & Lunch

Quiche met parmaham

Een quiche is een perfecte manier om je koelkast leeg te maken van groente. Eigenlijk kan je er alles ingooien wat je lekker vindt! Als je het wat te veel vindt om je eigen bladerdeeg te maken zou ik koelverse kopen, deze kan je ook in de vriezer bewaren zodat […]

 

Chia kokos Pudding met granaatappel

Superfood wordt Supersnack Je kan er tegenwoordig niet meer omheen: Superfoods! De meeste mensen hebben inmiddels wel al iets in de keukenkastjes staan. Misschien in de vorm van lijnzaad, gojibessen, moerbijen of misschien zelfs in de vorm van wier zoals chlorella. Van bijna iedereen hoor ik dat ze het ofwel […]

 

Havermout Blauwe Bessen

Back in the days…. Zoals alles komt ook deze trend weer terug! Havermout! Het valt inmiddels zelfs onder categorie superfoods! En als je een beetje hip & happening bent eet je dit natuurlijk al weer een tijd als ontbijt! Maar waarom is havermout weer terug van weggeweest? Havermout valt onder […]

 

broccoli soep

Makkelijke Maandag Bij ons thuis is maandag vaak ‘makkelijke maandag’! ‘s avonds is er spitsuur, wisselen we elkaar af met het uit werk komen en naar de sportschool gaan. Soms is er tijd om samen te eten en soms eten we apart. Geen perfecte dag dus om uitgebreid te koken […]

 
Gezonde pancakes met pompoen en banaan

Gezonde pancakes met pompoen en banaan

Gezonde pancakes met pompoen en banaan Als je een peuter hebt die het vertikt groente te eten dan wordt je vanzelf creatief! Van groente muffins (hmmm kijk koek!!) naar groente koekjes (Jammie een rosti rondje….) kwam ik uit bij pancakes. Pannenkoeken eet meneer natuurlijk wel en na een mislukte poging […]

 

Als je de basis van je quiche recept hebt gevonden dan kan je bijna elke groente erin doen die je lekker vindt. Het is ook een mooie manier om van de restjes in je koelkast af te komen. Recept 50 minuten – 4 personen  

 
gezonde ricotta pannenkoeken

gezonde ricotta pannenkoeken

Gezonde ricotta pannenkoeken Vroeger (lees: voor de peuter) at ik misschien 2x per jaar pannenkoeken. Tegenwoordig heb ik een 2-jarige in huis lopen die (hoe graag mama dit niet had gehad) om de haverklap om pannenkoeken schreeuwt. Dus twee keer per jaar is nu meer richting 2x per maand gegaan. […]