tortilla van ei

Tortilla van ei

Wil je een dag de koolhydraten laten liggen dan is dit misschien een leuk idee om alsnog een tortilla te eten maar dan gemaakt van ei. Ook als je het niet om de koolhydraten doet dan is het een lekkere variatie op een omele! Ze doen het trouwens in plakjes ook leuk op een feestje!

Ik heb voor het bakken van de ‘tortilla’ een flensjespan gebruikt, 1 eitje was daarbij precies genoeg voor 1 tortilla. Afhankelijk van wat voor soort pan je gebruikt heb je misschien 1.5 / 2 eitjes nodig.

Ik heb deze ‘tortilla’ vegetarisch gehouden door hem te vullen met tomaatjes, avocado & wat kaas. Prima als een lunchgerecht. Wil je er een avondmaaltijd van maken kan je hem natuurlijk vullen met vlees zoals bijvoorbeeld kip of kalkoenfilet.

 

Recept

10 minuten – 1 persoon

[ingredients title=”Ingredients”]

  • 1 ei
  • 1/2 avocado
  • 1 lente uit
  • 1 trostomaat
  • bieslook

[/ingredients]

[directions title=”Directions”]

  1. Verhit een flensjespan en spray hier wat olie in
  2. Kluts het ei los met wat peper en zout en doe deze in de pan
  3. Draai het vuur laag en laat het ei stollen
  4. Snijd intussen de avocado, tomaat & ui in stukjes
  5. Draai het ei om en bak nog even aan de andere kant
  6. Haal de ‘tortilla’ van het vuur en leg de groente in het midden en bestrooi met wat bieslook
  7. Rol het ei op en snijd eventueel in plakjes

[/directions]

 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deel dit recept:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Kim

Kim

Ik ben Kim, ik hou van koken, eten, schrijven en fotograferen en wil jou laten zien dat je nog steeds lekker kan eten als je wilt afvallen

afvaltips
Blog
Kim van der Wel

10 afvaltips die echt werken!

10 afvaltips die jou op gaan helpen! Om af te vallen dien je minder kcal te eten dan dat je verbrandt. Verbrand jij dagelijks 1800 kcal dan zou het advies zijn om 500 kcal per dag minder te eten. Op die manier zou je gemiddeld een halve kilo per week kunnen afvallen en ben je

 
Lees verder »
recept noodles
Diner & Hapjes
Kim van der Wel

Recept noodles met gekruid gehakt

Ik houd van gerechten met een Aziatisch tintje. Toen ik laatst een Hello Fresh box uitprobeerde koos ik dan ook voor dit recept. De Hello Fresh box is een maaltijdenbox die je kunt bestellen voor een aantal personen en een aantal gerechten per week. Wanneer je kiest voor een hello fresh box krijg je standaard

 
Lees verder »
Blog
Kim van der Wel

Groente stomen, hoe lang en hoe?

Ik ben een fan van groente stomen en ik ga jou ook overtuigen waarom je voortaan ook je groente gaat stomen! Is groente stomen gezonder? Er wordt gezegd dat vitaminen en mineralen bij stomen beter bewaard blijven dan bij koken. Ook bevatten gestoomde groenten (of ander gestoomd voedsel) meer enzymen dan gekookt voedsel. En hoe

 
Lees verder »
Scroll naar top