Deviled eggs zonder mayo

Duivels lekker!

Denk aan feestjes en verjaardagen en daar staan ze: op een RVS schaal, in een rondje, de gevulde eieren! Naar mijn herinnering een hapje wat al de laatste 30 jaar op de meeste feestje tevoorschijn komt. Dus niet alleen een beetje verouderd en niet meer zo hip & happening maar meestal ook erg ongezond. In het klassieke geval wordt het eigeel gemengd met een dikke klodder volvette mayonaise waardoor je meteen je dagelijkse kcal inname behaald na een paar van deze eitjes, en dat terwijl en nog veel meer hapjes op tafel staan!

Dus tijd voor een gezonde versie die meer van deze tijd is. En nu hoef je hem trouwens niet alleen maar op feestjes te presenteren maar als gezond tussendoortje doet hij het ook erg goed! Dus waarom geen feestje voor jezelf creëren en deze gewoon voor jezelf maken op een maandagmiddag?

gevuld-ei

Recept

15 minuten

[ingredients title=”Ingrediënten”]

  • 2 eieren
  • 1/2 avocado
  • 1 tl creme fraiche
  • tabasco
  • peper en zout

[/ingredients]

[directions title=”Directions”]

  1. kook beide eieren hard en laat ze afkoelen
  2. pel de eieren en halveer ze
  3. schep het eigeel in een bakje samen met de avocado en de creme fraiche en prak deze tot alles gemengd is
  4. breng op smaak met de tabasco en kruiden
  5. schep het mengsel (of gebruik een garneerspuit) terug in de halve eitjes

[/directions]

 

 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deel dit recept:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Kim

Kim

Ik ben Kim, ik hou van koken, eten, schrijven en fotograferen en wil jou laten zien dat je nog steeds lekker kan eten als je wilt afvallen

afvaltips
Blog
Kim van der Wel

10 afvaltips die echt werken!

10 afvaltips die jou op gaan helpen! Om af te vallen dien je minder kcal te eten dan dat je verbrandt. Verbrand jij dagelijks 1800 kcal dan zou het advies zijn om 500 kcal per dag minder te eten. Op die manier zou je gemiddeld een halve kilo per week kunnen afvallen en ben je

 
Lees verder »
recept noodles
Diner & Hapjes
Kim van der Wel

Recept noodles met gekruid gehakt

Ik houd van gerechten met een Aziatisch tintje. Toen ik laatst een Hello Fresh box uitprobeerde koos ik dan ook voor dit recept. De Hello Fresh box is een maaltijdenbox die je kunt bestellen voor een aantal personen en een aantal gerechten per week. Wanneer je kiest voor een hello fresh box krijg je standaard

 
Lees verder »
Blog
Kim van der Wel

Groente stomen, hoe lang en hoe?

Ik ben een fan van groente stomen en ik ga jou ook overtuigen waarom je voortaan ook je groente gaat stomen! Is groente stomen gezonder? Er wordt gezegd dat vitaminen en mineralen bij stomen beter bewaard blijven dan bij koken. Ook bevatten gestoomde groenten (of ander gestoomd voedsel) meer enzymen dan gekookt voedsel. En hoe

 
Lees verder »
Scroll naar top