Deviled eggs zonder mayo

Duivels lekker!

Denk aan feestjes en verjaardagen en daar staan ze: op een RVS schaal, in een rondje, de gevulde eieren! Naar mijn herinnering een hapje wat al de laatste 30 jaar op de meeste feestje tevoorschijn komt. Dus niet alleen een beetje verouderd en niet meer zo hip & happening maar meestal ook erg ongezond. In het klassieke geval wordt het eigeel gemengd met een dikke klodder volvette mayonaise waardoor je meteen je dagelijkse kcal inname behaald na een paar van deze eitjes, en dat terwijl en nog veel meer hapjes op tafel staan!

Dus tijd voor een gezonde versie die meer van deze tijd is. En nu hoef je hem trouwens niet alleen maar op feestjes te presenteren maar als gezond tussendoortje doet hij het ook erg goed! Dus waarom geen feestje voor jezelf creëren en deze gewoon voor jezelf maken op een maandagmiddag?

gevuld-ei

Recept

15 minuten

[ingredients title=”Ingrediënten”]

  • 2 eieren
  • 1/2 avocado
  • 1 tl creme fraiche
  • tabasco
  • peper en zout

[/ingredients]

[directions title=”Directions”]

  1. kook beide eieren hard en laat ze afkoelen
  2. pel de eieren en halveer ze
  3. schep het eigeel in een bakje samen met de avocado en de creme fraiche en prak deze tot alles gemengd is
  4. breng op smaak met de tabasco en kruiden
  5. schep het mengsel (of gebruik een garneerspuit) terug in de halve eitjes

[/directions]

 

 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deel dit recept:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Kim

Kim

Ik ben Kim, ik hou van koken, eten, schrijven en fotograferen en wil jou laten zien dat je nog steeds lekker kan eten als je wilt afvallen

Blog
Kim van der Wel

Groente stomen, hoe lang en hoe?

Ik ben een fan van groente stomen en ik ga jou ook overtuigen waarom je voortaan ook je groente gaat stomen! Is groente stomen gezonder? Er wordt gezegd dat vitaminen en mineralen bij stomen beter bewaard blijven dan bij koken. Ook bevatten gestoomde groenten (of ander gestoomd voedsel) meer enzymen dan gekookt voedsel. En hoe

 
Lees verder »
Smoothie mango banaan meloen
Recepten
vanheerde

Smoothie mango banaan meloen

Een tijd geleden ervaarde ik wat darmproblemen. Ik zal je de details besparen maar het kwam er op neer dat ik behoefte had aan meer vezels. Om mijn lijf weer even op te schonen besloot ik maandag sap dag in te voeren. De hele dag smoothies drinken en ‘s avonds een soepje. Goed voor de

 
Lees verder »
Recepten
Kim van der Wel

Gezonde blauwe bessen cake

Gezonde blauwe bessen cake… Bestaat er zoiets als gezonde cake? Ok…uiteraard is cake niet zo gezond als worteltjes…Daar kun je een zak van op zonder dat je je lichaam of lijn schade aandoet. Hoe ‘gezond’ deze cake ook is, ik raad je niet aan om de hele cake in één keer op te eten. Of

 
Lees verder »
Scroll naar top